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火鸡排 454克
面粉 2汤匙
橄榄油 2汤匙
白胡桃南瓜(butternut squash) 336克，切成1厘米见方的方块
糖 2茶匙
意大利陈年黑醋 60毫升
盐 1/2茶匙
鼠尾草叶 1/2茶匙
红苹果(不去皮) 2个，切成薄片
玉米粉(用1汤匙水拌匀) 1茶匙
制作方法
1. 火鸡排两面均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉。把橄榄油注入锅中，用中火加热。放入火鸡排，每面嫩煎1分钟，至呈金黄色和刚熟，盛起。
2. 南瓜入锅，撒上糖，煮3分钟，至略呈金黄色。加醋，再煮1分钟。
3. 注入300毫升水、盐和鼠尾草叶，煮沸后把火调至小火，加入苹果，加盖烹调2分钟，至南瓜和苹果变软。
4. 拌入玉米芡，煮1分钟，至芡汁变稠。火鸡排回锅，小火煮1分钟，至热透，盛起上桌。
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