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羊架 1条(骨部分已清洁过，大约8条未切开)
油 适量
调料：
盐、黑胡椒 各1/2 汤匙
芥末 2 汤匙
欧芹 2 汤匙
百里香 1 汤匙
面包糠 4 -6 汤匙
蒜蓉 2 汤匙
制作方法
1. 先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
2. 快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。
3. 羊架凉了，就开烤箱，选择常规档(Conventional Roast)，预热至摄氏110度。
4. 用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦;面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架(骨除外)。 当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟，要生一点，20分钟就ok)
小贴士：
我所讲的分量只是大概，我无刻意去量，所以大家要自己试一下啦。
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