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菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工艺：油淋炸
红烧羊排的制作材料：主料：羊排750克
辅料：白萝卜100克,枣(干)8克
调料：大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
红烧羊排的特色：羊肉酥烂，味美可口。教您红烧羊排怎么做，如何做红烧羊排才好吃1. 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;
2. 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
3. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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