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首先；使用ME减重方案的专业测试，计算出自己每天所需要摄入的热量。然后再了解各种食物的热量和营养价值，就可以随意自己搭配了。 减肥不是要苛刻节食，也不能偏食，最重要的是均衡营养。而营养学上经常把食物分为七大类：谷物、蔬菜、水果、奶及奶制品、豆类及肉类、油类、坚果。也就是说这七类食物都要均衡地食用，并控制好总量，才能让我们瘦得更健康。 谷物怎么吃 谷物就是我们平常说的粮食，包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、荞麦和高粱等，还有以它们为原料加工出来的食物，如米饭、包子皮、饺子皮、面包、麦片等。 另外，膨化食品如米饼、虾片、锅巴、小馒头等，在加工过程中，营养物质大量流失，有些食品加入大量的糖或油脂(如锅巴等油炸型膨化食品)，导致热量增加的同时并没有增加有益营养，所以不是推荐的谷物食品。有的膨化食品在膨化挤压的过程中，营养物质发生了有害的转变，绿瘦营养师建议你如果要吃膨化食品，要选择值得信赖的品牌。 谷物主要富含糖(碳水化合物)，主要是淀粉，为身体提供最直接的能量和调节脂肪代谢，每天至少吃3份谷物有助于减肥或保持体重。 此外谷物中的维生素B(硫胺素、核黄素、尼克酸和叶酸)在新陈代谢中扮演了重要角色，有利于人体释放能量。 如何度量一份谷物 按照各种谷物的热量及营养含量，一份谷物可以是： 1小碗生米(28.5g，约半两)；1小碗米饭(约1两)；1片中等大小面包；1片小玉米面包；1小碗熟燕麦或1小包速溶燕麦片；1小碗熟面条；1份28.5g，约半两干面；1个中等大小菜包；1个小花卷；等。 对减肥期间食用谷物的建议 按照健康饮食搭配推荐吃的分量来选择每天的谷物；尽量选择全谷物，少吃精加工的谷物；尽量选择天然的谷物，少吃经过加工的谷物；尽量少吃添加糖和油脂的谷物；吃不同种类的谷物。 蔬菜怎么吃 通常我们会建议吃新鲜的蔬菜，加工过程尽量清淡健康， 油炸的蔬菜、油浸的蔬菜、糖渍的蔬菜等，因为添加了油脂或者糖，热量大幅增加而有益的营养没有添加，不是很好的选择哦。而盐腌制蔬菜等，在腌制的过程中营养大量流失，同时增加了钠的量，不属于这里的蔬菜范围。 蔬菜的营养 | 
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