焢肉饭

感谢上苍

　　

　　[原料/调料]
　　猪五花肉 120公克
　　滷蛋 1/2个
　　笋干 50公克
　　辣椒 少许
　　小黄瓜 2根
　　辣椒、蒜头 各少许
　　1.八角 1粒
　　酱油 2大匙
　　冰糖 1大匙
　　米酒 1杯
　　2.盐 少许
　　2.盐 1/2大匙
　　香油 1小匙
　　醋 2大匙
　　糖 1大匙
　　[制作流程]
　　1.将五花肉用干锅(不放油)略煎过，再加入调味料1，用小火煮至五花肉熟软即可。
　　2.将笋干洗净，先用沸水汆烫过，捞起沥干水份。起油锅，爆香辣椒，放入笋干拌炒，再加入1/3杯水及调味料2，煮约5分钟即可。
　　3.小黄瓜洗净，用少许盐腌约20分钟后，切长段后再切4半，然后用刀背拍过。将小黄瓜及调味料3一起拌匀即可。
　　4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把焢肉、笋干、小黄瓜、滷蛋一一排入，即完成焢肉饭。

小鹿乱撞

很有诱惑力的米饭哦