怀孕妈咪外出就餐有讲究

小乖乖

怀孕妈咪外出就餐有讲究
　　现代生活中，外食族人群增多，外食固然方便，但在选择餐馆和食物时，除了考虑价钱、口味以外，您可曾想到过，外食最令人伤脑筋的其实是营养不易均衡。那么外食族怎样才能吃出健康呢？下面程琢教育营养师告诉大家外出就餐要注意哪些东西？
   （1）把握三底一高原则
　　外食族要想吃得健康，就要把握三低一高原则，也就是低盐、低油、低糖、髙纤维， 具体做法如下：
　　有的餐馆做的菜口味很重，加很多烹调用油，多吃会增加身体的负担。孕妈咪应选择烹调口味较清淡的餐馆，或特别要求大厨给自己的菜少放盐、油、味精。如果觉得放得太多，就可准备一碗汤或开水，把食物放在汤里过一下再吃。
　　营养师提醒，要多注意食物的烹调方式，例如淸蒸和油炸的食物在热量和油脂含量上有很大的差异。油炸食物在烹调过程容易产生自由基等有害身体的物质，所以不要频繁吃油炸食物，应节制肥肉、香肠等动物性油脂含最高的食品。
　 　在饮料方面，应选择牛奶、豆浆及无糖或低糖茶类饮料。
　　 外食族应当设法多摄取蔬菜、水果, 以补充不足的维生素、矿物质及纤维质，最好买新鲜水果吃，加工过的水果因为担心卫生及添加剂问题，不建议食用。
　　可用五谷饭、糙米饭来代替白饭，因为其维生素、矿物质及纤维质含量较高。
   （2）早餐选择
　　早餐是补充体力的最佳来源，丰盛的早餐可以使孕妈咪头脑清醒，不易疲劳。
    营养师告诉大家，中式早餐若喝稀饭，则可选五谷杂粮粥或红慕稀饭，并搭配兹瓜、肉松、豆腐，最好再配上水果，少吃多油的蛋饼或烧饼油条。若选择西式早餐，则可以烤两片面包，夹荷包蛋、番茄切片及生菜。吃三明治时，请店家多放青菜。另外，最好把奶茶改成低脂牛奶或酸奶，可以增加钙质摄入。如果能再搭配水果，就可以让营养更均衡。

       （3）中式套餐的选择
         一般的排骨或鸡腿套餐能够提供充足的热量及蛋白质，但蔬菜的分量通常不足，而且主菜多是以油炸的方式烹调，不但不适合天天吃，而且必须要注意店家是不是使用回锅油。
　　营养师告诉大家，最好能选择非油炸方式烹调的主菜。另外，还应注意其添加的盐、味精是否太多。 
        
   （4）西式快餐的选择
       汉堡、炸鸡、-条都是油炸食品，汽水、可乐只提供热量，缺乏其他营养素，所以西式快餐往往提供热最、脂肪过多，但维生素、矿物质及臈食纤维不足。比萨和汉堡、炸鸡一样存在相似的问题。现在快餐店已逐渐改善此类现象，开始提供生菜色拉、牛奶等， 可以让消费者有更健康的选择。         
  
   （5）面食的选择
        许多面摊都有烫青菜，最好注意一下它拌的是什么油，植物油比动物油更健康，可用蒜蓉條油代替拌肉臊子。 
   （6）便利店快餐的赌
    便利店快餐的热量与脂肪含量没有一般的便当髙，但也存在蔬菜不足的问题。如果可以多买份蔬菜色拉或自己烫个靑菜，营养上就有加分的效果。如果选择面条、包子、米粉等，那么同样也存在蔬菜不足的问题, 而且蛋白质含量不够，最好加一个茶叶蛋和蔬菜色拉。
    （7）自助餐
　　吃自助餐时，每次可以选择不同的主菜和蔬菜，这样营养较均衡，也不容易吃腻。在烹调方式的选择上，最好选择用蒸、炖、卤等方法制作的食物，例如可挑选两种低油脂的食物，再加上一样炒菜。
　　程琢教育营养师告诉大家，从食物搭配的观点来看，可以选择一遒主菜加一道半荤半素菜，再加一样育菜；或是一道主菜加两道靑菜；或是一道半荤半素菜加上青菜和一个蛋。不妨多选择鱼肉.少吃油炸肉类，多选择绿色蔬菜及黄豆制品。