像生雪梨果的做法

吃饱了嗮太阳

　　原料：

　　马铃薯，咸蛋黄，澄面，豆沙馅、猪油一勺、糖一勺、盐少许、食用油、瘦火腿（我忘记买了，用了桂皮代替，其实就是做梨柄装饰用的）。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。

　　3、倒至案板上，揉至光滑。

　　4、马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸（其中无小硬块，）。

5、将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）

6、取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。7、包入适量的豆沙馅，捏成梨形。8、瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。

9、做好的梨坯备用。
10、油锅烧热，下入梨坯。
11、中火慢炸。
12、炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）