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鸭血是一道十分不错火锅 配菜,鸭血有不错的补血解毒功效。今天火锅厨师为我们带来的是酸菜鸭血火锅,这道火锅有助于减轻疲劳,恢复皮肤血色,调和情绪。下面就让我们来看看这道酸菜鸭血火锅的做法。
制作酸菜鸭血火锅所需的材料:
主料:鸭血300克、臭豆腐2块、酸菜160克。
配料:青蒜2根、盐适量。
酸菜鸭血火锅的做法:
1、鸭血洗净,切块;臭豆腐洗净,切为4小块。
2、酸菜一叶叶剥开,洗净切大片。
3、青蒜去头和老叶,洗净切段。
4、将酸菜盛入铁锅(或汤锅),加6碗水煮沸,再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分,煮沸后改小火,继续煮7、8分钟,加入青蒜,并试咸淡,酌加盐调味。
酸菜鸭血火锅的做法对于鸭血比较注重,一定要新鲜的做出来的火锅才更加美味。
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