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[原料/调料]
蛋 3个
热狗 3条
韭菜(切段) 1/4杯
黄果、青豆 各少许
白饭 1碗
芋头丸子 1个
辣萝蔔干 2条
(1)盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
(2)芥末酱 1/2小匙
糖 1/2小匙
(3)蕃茄酱 2小匙
胡椒粉 1/2小匙
(4)盐 1/2小匙
香油 少许
[制作流程]
(1)先将菜洗净分别切好备用，将热狗煎熟备用。
(2)蛋分成三份，先用2个蛋白加入调味料(1)拌匀，煎成白色蛋皮;用2个蛋黄加入调味料(2)拌匀，煎成黄色蛋皮;将1个全蛋加入调味料(3)拌匀，煎成橘红色蛋皮，最后三种蛋皮各包入1条热狗，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。
(3)将韭菜洗净切成小段，用少许油加热与调味料(4)一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。
(4)将黄果及青豆用水煮沸，加盐调味即成。
(5)将白饭铺平，中间放上芋头丸子，在丸子两边摆上辣萝蔔干即完成了
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