花瓣馒头

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发表于 2013-10-13 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 广东
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紫薯的季节来了
1. 紫薯煮熟去皮

  2. 用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团;再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵

  3. 紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆

  4. 白面团也分成5等份揉圆

  5. 将白面团擀圆

  6. 将紫色面团放入白面团中

  7. 包起来收口捏紧

  8. 然后再擀成圆饼

  9. 然后用剪刀剪12道口子

  10. 将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上

  11. 做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟,上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅


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