鲜——火腿虾茄子煲

阳光帅锅

做法：1、米淘好，放入紫砂锅内，加水隔水炖，米饭档。
          2、半小时后，米已成型，加入切好的薄薄的肥瘦相间的火腿片，火腿咸，铺上一些即可，我铺了整一层，结果咸了。
          3、把茄子带皮切丁，滚刀丁，力求每丁带皮，口感才有嚼头。和虾一起入锅炒出茄子的水分，加少许糖和酱油调色。
          4、此时米饭已煮一小时，倒入米饭上，不需要搅拌。
          5、两小时，米饭时间到，开盖即食。对了撒上点葱花和香油，味道更好，我还准备了鱼露，因为有些咸了都没加

紫竹星云

茄子煲汤也很好吃的