马拉松的能量

青阳香浓

马拉松比赛通常是在2小时30分左右完成，在这段时间内运动员需消耗2400~3000 kcal能量，这相当于该运动员本身一天消耗的能量。1924年波士顿马拉松比赛后测得许多运动员的血糖在81~108mg/dl，其中优胜者接近100mg/dl的正常值，赛后的精神也较好，有4名运动员的血糖在50mg/dl以下，他们在到达终点后的精神状态极其疲惫。在第2年同一地点的马拉松比赛前，运动员食取了大量的糖，途中又饮食了糖冰棍，赛后测得血糖值正常，运动员精神状态也比上年要好。表1是1928年阿姆斯特丹奥运会马拉松运动员到达终点后的血糖值与身体状况。在消耗性运动中，一旦体内的糖原耗竭便发生极度的疲劳感和肌肉的强直，因此而被迫放弃运动。有人做过这样的实验：给予砂糖的狗可在踏轮跑道上连续跑动17h，而未给砂糖的狗只跑动了4h。饥饿感不仅影响身体状态；同时也影响精神状态，据说职业棒球比赛的困难是同一天连续比赛的第二场次的后半场。
    马拉松赛从5km开始设立饮水点，以后是每5km一个点，而且运动员还可以自备饮料以便自由饮用。在一些长距离的项目，如自行车赛和滑雪等，运动员也可以自备饮料和食品。另外有些项目一天要数次比赛，又不能充分休息，也应备好饮料和食品，以及时补充能量，例如撑竿跳高比赛等。
    当然，在激烈运动之中饮食有个不易消化吸收的问题，因此对吃什么、怎么吃就颇有讲究了。一般是以液体为主，易消化吸收，转变成能量快，补充因出汗而失水的速度快，但应少量分次，饮个痛快会给胃肠带来负担，而影响运动能力。除了补充一定的能量以外还应补充无机盐类和维生素类。一般比赛中饮食的质与量都是凭经验行事，如何做得更科学，更具有指导意义还有许多工作要做。
    能否在赛前蓄积充分的能量，而不要在运动中补充呢？对于长时间的消耗性运动恐怕还不行。这要从我们身体能储存多少能量来考虑。肌肉和肝脏储存的是糖原，葡萄糖只存在于血液中。如以一个60 kg的男性运动员为例，他体内马上可以动用的糖质有多少呢？肌肉占体重50%，糖原又占肌肉的2%，那么就是60kg×50%×2%=600g。肝脏约为1.5kg，含糖原量约为15%，那么1.5kg×15%=225g。血液约为5L（重5kg），血中含葡萄糖约为0.1%，那么5kg×0.1%=5g，由此可见体内储存的糖质最大估计为830g。一克葡萄糖燃烧约为4kcal，那么830g糖质所具有的热量约为3320kcal。如果这样的话事情就好办了，一次马拉松赛的能量已可以解决问题，这仍是纸上谈兵。因为要在赛前数日将这么多的能量蓄积在体内，饮食中塞满了糖质和脂质会使体脂增加，而使体重增加，肝脏也会将其转化为脂肪而存积，到时恐怕难以将机体调整到最佳状态。有关增加体内糖原储存量的方法在第五章中有详细叙述，在此不再赘述。
    马拉松赛的距离很长，在赛前什么时候进食比较重要，如进食离此比赛太短会引起腹痛、呼吸困难等症状。在赛前1~1.5 h进食的运动员有半数出现这样的情况，有的还出现呕吐，吐出的为没来得及消化的胃内食物。另一种情况是进食时间离比赛时太长，这样就出现体内糖原被过早消耗的现像，如饥饿感和疲劳感。这两种情况均会影响比赛的能力。有些优秀的运动员在比赛中也常出现腹痛、掉队的情况，这些现象必然与饮食的质量、调理、进食的时间等诸因素有关。马拉松比赛的进食时间究竟定在赛前的何时目前还是凭经验行事，这问题还有待进一步的研究。
    日本学者深山曾对一些马拉松运动员作过X光检查，发现日本运动员有胃的膨胀，致使横膈的上移，而压迫心肺的情况。他估计这是由于长时间的运动，腹部上下波动，胃内产生的气体膨胀，顶向压力较低的胸腔所致。而这种现象在欧美运动员就没有，因此他认为这可能与日本运动员饮食的内容有很大关系。

紫竹星云

应该很消耗能量