酸辣粉

阳光帅锅

材料

酸菜、生姜。葱花、花生米。盐巴、醋、粉条。

做法1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。
2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。
3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香。加入一大碗水烧开。
4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟
5、加一勺盐。加适量鸡精调味。加醋。醋的量要多，才能出味。搅拌均匀后出锅装入碗中。
6、剩的半根葱切片，香菜切小。葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了