麻辣豆腐

紫竹星云

把南豆腐买回来后，先切好后用盐水泡上，为了入味；然后把青蒜和蒜头洗好切好

2.

然后准备调料后，把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片

3.

然后放水，把豆腐捞出来放入锅中的水里，待水略干，把调好的一半湿淀粉放入锅里

4.

然后把青蒜梗放入锅里

5.

然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶

6.

然后装盘

7.

完成