萌系猕猴桃饼干

小雨。

饼干除了做法简单之外，百变凹造型也是我们热爱烘烤饼干的一个乐趣。也不知道我是多久没吃过猕猴桃了，才会做出芯子这么庞大的猕猴桃来……本来想把亚麻籽贴的密密麻麻一些，看起来内芯更明显些，但是有密集恐惧症啊，艾玛。所以说，在组合饼干面片之前，一定要计划好每一部分的比例哦，不然就像我这样，印象派的猕猴桃饼干应该也不错。

材料：黄油100克、糖粉65克、鸡蛋33克、低筋面粉180克；低筋面粉7克、可可粉7克、抹茶粉7克；亚麻籽适量

做法：

1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；

2、分次加入鸡蛋，搅打至蓬松颜色略变白；

3、筛入180克低筋面粉，切拌均匀；

4、将面团分成2:2:1，三份；

5、其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克，切拌均匀；

6、小面团加入7克可可粉，切拌均匀；

7、将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形，放入冰箱冷藏至硬；

8、将抹茶色面团擀成长方形，包裹住已经冻硬的原色面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

9、将可可色的面团改成长方形，包裹住已经冻硬的上一步面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

10、切片，放入烤盘，用亚麻籽在白色部分围着圆形，160度，上下火，中层，15分钟左右。

TIPS：1、亚麻籽可以用黑芝麻代替，芝麻要提前烤熟；

2、亚麻籽不用洗，见水会很黏；

3、可以将冷藏改为冷冻，以减少时间。