毛豆面拖蟹

紫竹星云

原料：六月黄4只、毛豆籽100克、面粉50克、葱姜、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、糖适量

做法：

1、六月黄刷洗干净，一切为二；

2、将六月黄的切面稍稍用力按在面粉上，使蟹的切面沾满干面粉；

3、油锅烧至6-7成热，六月黄切口朝下，油煎至金黄，然后翻面将蟹的四面都煎到金黄盛出；

4、原锅加入葱姜煸香，放入毛豆翻炒，

5、倒入煎好的六月黄，加料酒、酱油、盐、白胡椒粉和一点点糖调味；

6、加入清水没过六月黄，盖锅盖大火烧5分钟；

7、将剩余面粉加水调成面糊，缓缓倒入锅中，翻炒到酱汁浓稠后即可。

眼睛会勾魂

应该味道还不错