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银耳莲子汤的疗效: 银耳性质平稳,味甘、淡,无毒,存在润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等影响,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家更甚以为其滋阴润肺的影响可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人均能享受,并且不分四时。
银耳滋养津润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的病人是一类精良的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人以为银耳是肺脏的滋养药,用于医治肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,加上动脉硬化、高血压等症。
银耳中包含蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中包含17种氨基酸,人的身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳均能供应。银耳还包含多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.此中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。另外,银耳中还包含海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,养分作用很高。
银耳莲子汤的影响:
第一、滋补健壮银耳包含多糖因素,能加强体液免疫及巨噬细胞吞噬作用,不仅有抗沾染作用,另外推动骨髓造血,抗辐射等影响。银耳所含的多糖物质及所充满的硒等微量成分,能够加强机体抗肿瘤的免疫作用,加强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受力。
第二、能润肠通便银耳含胶质多,存在很强的润滑影响,时常食用可将体内的大多数毒素带出体外。对老年人便秘灵验。所以,老年人应多吃银耳.
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