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核桃，又叫胡桃，是国际四大干果(别的三种是扁桃、腰果、榛子)之一。核桃果实养分特别丰满，就养分因素相比来讲，核桃的养分作用是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁尤其于5斤鸡蛋或9斤牛奶的养分作用）肉类的10倍。 一项相关区别食品防止氧化剂水准的探索标明：核桃的防止氧化功能并不逊于红酒、苹果，无疑的就为核桃中有囊括硒、褪黑激素、γ-维他命E和多种愈合苯酚等最起码10种区别的防止氧化因素，对维持年轻安康特别有利益，是特别抱负的减肥食物。同步，核桃不妨让人形成剧烈饱腹感，在享受膳食前或就餐中先吃些核桃，不妨避免过度的吃饭，对掌握体重比较高效。此外，探索还标明：每日只要吃首先：5盎司一小把核桃仁，就不妨对心脏起到爱惜功能，就为核桃中所含的巨额&Omega-3脂肪减少了总胆固醇及其“坏的”LDL胆固醇含量，同步还能增强爱惜心血液管道。
尤其是针对减肥同胞来讲，吃过多肉害怕热量超标，大量人以素食为主，而素食菜单中所匮乏的铁、锌、钙和亚麻酸等养分，在核桃中均能获取，约莫45g核桃所含养分与1盎司（28克）的肉类中所含养分尤其。
然而合算重视的是，核桃固然有非常多利益，然而热量较高，有627大卡/100克。适度吃有利于防止氧化，扩展饱腹感和减肥，吃多了就所致热量超标了。每日制约在45克核桃仁方可，约莫为8-10颗核桃（每个核桃的可食用少数约莫4-7克）。
核桃直白剥壳食用就已经很可口了。假设你认为如许太枯燥，也不妨来部分小花样，例如在早餐麦片、或是酸奶中加入碾碎的核桃共同食用。
核桃减肥餐推荐：
蜜糖酒核香西米露
用料：雪梨50g、蜜桃酒100ml、西米30g、美国加州核桃30g、糖适度
做法：西米用热水浸泡10min，冲洗整洁。锅里烧热水，加糖，将西米烫熟捞出滤干水分，雪梨切片备用；另起一锅将蜜桃酒煮开，插进雪梨片煮软；核桃拍碎待用；先将西米盛入，插进雪梨片及少量蜜桃酒，撒上核桃碎方可。
核桃土豆粥
素材：核桃仁30g+豆浆250g（指水液状的）+土豆100g（加些少黄豆更加，最佳事先煮透再加入）
作法：先把土豆和核桃仁插进锅里，用慢火煮，放些少水，煮到土豆烂了为止，豆浆在土豆将要熟透时插进，煮成稀饭相同就行了。一般切勿加别的调味料，会陶染效作用的。
吃法：每天傍晚饭后隔一些时刻后食用，中午也行的，只不过是傍晚相反好部分！在月经整洁3天后源于食用，保持每日食用，9天源于胸部会有显著变化，只需保持，将会有大大瘦身和丰胸作用。豆浆便是超市卖的一袋袋的，或一桶桶的倒满单个马克杯的量、选小丝毫的土豆把它切碎相比好煮，核桃仁也不妨切碎。假设当夜宵吃不完的话就当晚饭吃。
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