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准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用
切适量荷美尔经典风味火腿，爱肉者多切一点哈
将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状
将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒
待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒，盛起
再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香
待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味
调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽
剪入葱花，炒匀，即可
小窍门：
1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽，可以省去 2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右，不然会涩嘴
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