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干锅手撕包菜
主料：包菜五花肉
配料：葱 姜 蒜 干红辣椒豆豉
调料：食用油 食盐 青花椒花椒 豆瓣酱
制作过程：
1.五花肉一块，煮熟备用。
2.包菜一棵洗净备用。
3.准备豆瓣酱和豆豉。
4.葱姜蒜洗净备用。
5.五花肉切薄片备用。
6.包菜逐片揭开洗净，手撕大片备用。
7.豆豉剁碎粒备用。
8.姜切丝蒜切片备用。
9.葱切长段备用。
10.炒锅放油，油热下入切好的五花肉片。
11.慢慢的将五花肉的肥肉部分煎出油，肉片翻卷呈金黄色。
12.将煎好的五花肉片铲出备用。
13.用锅内剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味。
14.下入葱姜蒜爆香。
15.下入干红辣椒炸香。
16.放入豆瓣酱翻炒均匀出香味。
17.将煎好的五花肉倒入锅内翻炒入味。
18.下入手撕片的包菜翻炒。
19.包菜炒入味后，即可关火。
20.将炒好的菜放入装菜的锅中，上桌即可食用。
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