叮~在家烤红薯全攻略!

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论坛元老

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发表于 2013-11-3 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江丽水
如果你还以为红薯是让人长胖的食物,那你就错了!!恰恰相反,红薯不但能减肥,还是补肾排毒的好帮手~~平常除了用来烤着吃,做成点心也非常不错呢  一起来学吧~
焗红薯
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食材:红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许

做法:1)准备红薯2)红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180预热5分钟,上下烤15分钟8)15分钟取出即可

炸地瓜条
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食材:地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量

做法:1)地瓜洗净去皮2)切条3)放水中冲掉地瓜淀粉4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉5)拌匀6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条7)炸至金黄捞出8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用


微波炉版烤红薯
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食材:红薯1个、锡纸1张

做法:1)红薯洗干净,皮不用去掉,如果皮有烂的,要削去,晾干,或者用干布抹干2)取一张锡纸,把红薯完整的包起来,适当留一点出气的位置,一点就好了3)放微波炉,高火3分钟,翻面,继续3分钟。期间要稍等一会会哦,免得被烫到4)稍等1分钟,取出红薯,揭开锡纸,就OK 啦,如果红薯太大,可以切开,或者烤的时间适当增加,判断红薯是不是熟了,可以用手整个捏红薯,整个都变软就是熟透了。


拔丝红薯
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食材:红薯500g、油50ml、白糖50g

做法:1)红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可


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发表于 2013-11-4 16:53 | 显示全部楼层 来自: 安徽池州
红薯很喜欢吃。
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