【板粟冬菇焖鸡】用最简单的厨具做秋季板粟飘香的必备菜

偏头痛。

最简单的，也超级下饭的菜，其实，不用太复杂的东西，就一个普通住宿单的亲都必备的电饭煲，一样能做出很好吃的下饭菜，绝对在秋天帮你贴足秋膘，还能上的了台面的菜式哈。
今天的这款菜，最适合秋天，也最贴近秋天了，谁都知道，秋季是板粟丰收的季节，这时候的板粟个大味甜，而且一个个刚从树上采摘下来，新鲜饱满的很，所以，秋天，最必须要吃的食材之一，就是这板粟了哈，加上香浓的香菇和嫩滑的鸡翅，绝对是一款味道很好的家常菜。材料比较容易收集，做法也超级简单呢，大家都一起来试试吧！

材料：鸡中翅9个，干香菇30克，板粟25克（事先煮熟去壳），姜3片，蒜2瓣。

调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖10克，料酒20克，泡发香菇水2碗，淀粉水（一小勺淀粉加入两勺水搅拌均匀即可）2汤勺，花生油1汤匙。

做法：1、干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用。

2、鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用。

3、电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片。

4、再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味，再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色。

5、倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅。

6、盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。