东至左大姐手工豆腐乳

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东至左大姐手工豆腐乳
豆腐乳已经有千年的历史，因古时豆腐保存不便，唐朝元和年间，广慧禅师机缘巧合下发明了豆腐乳。在传统豆腐乳制作工艺的基础上，东至的左大姐反复试验，不断调整选用的豆腐、辣椒、盐的比例以及盛放豆腐乳的容器后，制成的豆腐乳柔嫩细软，透香清亮，唇齿留香。


【食材构成】

1.主料：豆腐。
2.辅料：油、盐、辣椒面。
【工艺流程】

1.老豆腐切成方块。           
2.等待发酵。              
3.用盐和辣椒面裹住，封起来待食用。
【推荐品尝点】
君悦鸿庆楼大酒店