双色抹茶圈圈饼

小雨。

最近彩色的饼干做得紧嘞，又爱上了凹各种造型。像什么甜甜圈饼干、草莓果酱心形饼干、三角抹茶杏仁饼之类的，还攒着没发，先发这个能串一串项链给你戴的抹茶圈圈饼吧--|||，也似乎没有什么更好听的名字了。做好的当天晚上，发了张串成项链的图，然后有个姑娘对此的评价是：妈妈再也不用担心我挨饿了……我一下子想到了脖子上挂烧饼的那个故事。如果要保持抹茶的色泽不发黄，除了抹茶的品质好，用的分量也足够之外，低温烘烤也是最关键的一点。而且饼干很容易受潮，如果不密封，第二天的颜色因为受潮也会变浅一些。寒冷的冬天，做些可爱的饼干，一定能让你内心温暖起来。

材料：

原味面团：黄油38克、鸡蛋15克、糖粉25克、低粉75克

抹茶面团：黄油38克、鸡蛋15克、糖粉25克、低粉70克、抹茶粉5克

做法：

1、两种颜色的面团的步骤都一样：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全吸收，然后筛入粉类，用刮刀切拌成均匀的面糊即可；

2、面团做好之后，将原味面团和抹茶面团，分别分成4克左右一个的小圆球，然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球，在案板上分别揉成一样长的细长条，然后将两条面团放在一起，一手拿住一端，分别向反方向拧，为了使纹路更好看，可以尽量多拧几个圈，然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条，将两端连起来即可；

3、将造型好的圈圈饼干放入烤盘，150度，上下火，中层，15-20分钟。

TIPS：1、抹茶粉也可以换成可可粉，如果希望颜色更深，可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例；2、接口部分要按紧，以免烘烤的时候裂开，尽量保证每个圈圈的大小基本一致，这样烤出来的颜色会更均匀。