材料:黄油50克、糖粉50克、鸡蛋30克、低粉110克、食用色素适量、竹签适量 做法: 1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀; 2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀; 3、筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀; 4、将面团分为三份,一份加入红色色素,一份加入蓝色色素,一份保持原色,揉匀; 5、分别取三个颜色面团,每个4克,揉成长条,三个并在一起,然后两头反方向扭到麻花状,再放在案板上用手揉成一条混合色的面条; 6、将面条卷起来,放入烤盘,穿入竹签即可; 7、150度,上下火,中层,15-20分钟。
TIPS:1、竹签在使用之前用水浸泡十分钟以上,可以防止烤糊;2、也可以分成四份面团,做成四种颜色;3、面团非常容易风干,一旦干燥,揉的时候容易断掉,所以面团在不用的时候要盖上保鲜膜哦。
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