荠菜龙利鱼羹

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发表于 2013-12-3 20:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江丽水
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食材:
龙利鱼柳 2个
荠菜 250克
香油 少许
白胡椒粉 少许
盐巴 少许
高汤块 1个(没有自己熬制的高汤或者清水都可以)
水淀粉 少许

做法:
1.龙利鱼柳切成小块放入料理机中,加入少许香油、白胡椒粉与盐巴,搅打成鱼肉泥。

2.荠菜洗净后切成碎末备用。
3.锅中烧开汤快或清水,将搅打好的鱼肉泥迅速放入锅中,然后加入切好的荠菜末,然后转大火,加入水淀粉勾芡,根据口味加入盐巴即可。

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