茄汁开背虾

食物诱惑

1.  将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线。
2.  加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥。
3.  将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。（糖和醋的比例可以根据自家口味调整）4.  锅内烧热油，将虾倒入过油。（注意将虾身上的水分吸干，否则会溅油）
5.  将炸熟的虾捞出控油。
6.  将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠。
7.  将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅。

yanghao

真漂亮～～