事关肉品“边角料”！池州出台方案

香浓

为加强肉类产品食品安全监管，规范“边角料”处置，日前，我市制定印发了《池州市肉类产品“边角料”集中规范处置工作方案》（以下简称《方案》）。 ▲资料图 根据《方案》，市市场监管局将分3个阶段逐步推进肉类产品“边角料”集中规范处置工作，重点督促农贸市场及超市合理设置回收点，便于肉类产品经营者集中存放。同时，统一制定回收、收购及销售登记台账，方便肉类产品经营者、肉类产品“边角料”收购者使用。 《方案》提出，通过压实肉类产品经营者、肉类产品“边角料”收购者、农贸市场及超市开办方等三方责任，加强肉类产品销售环节监管，实现回收处置全过程可追溯、可管控，严防肉类产品“边角料”流向食品生产或经营环节。与此同时，通过建立属地政府、社区、农贸市场及超市开办方协作共治机制，构建多方参与、齐抓共管的肉类产品“边角料”集中规范处置新格局，全面提升肉类产品“边角料”规范化处置水平，为群众营造更加安全、放心的食品消费环境。 来源 ： 池州市传媒中心、池州市人民政府发布