这一种特别的味道——椒叶小花卷

qunduicl

原料：面粉，干酵母，温水，新鲜花椒叶，油泼辣子。

1、原料图。

2、干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，加盖进行发酵。

3、花椒叶去掉叶柄，摘成单片，清洗干净。

4、捞出来充分晾干表面水分。

5、用刀把花椒叶切成碎末。

6、面团发酵至2-2.5倍大。

7、发酵好的面团从盆中取出，加入切碎的花椒叶和适量食盐充分揉搓均匀。

8、尽可能地擀成长方形。

9、均匀地涂抹上适量油泼辣子。

10、沿一边卷起。

11、分切成小剂子。

12、取两个小剂子摞起来，用筷子在中间按压。

13、把底部反折过来收在一起，捏紧。

14、稍做整理，一个简单的花卷就做好了。

15、如此方法做好所有的花卷。

16、二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，上蒸笼，中火蒸30分钟，关火焖3-5分钟即可出锅。

松软可口、香气扑鼻的美味椒叶小花卷就做好啦！早餐时简单一热，弄点小菜就可以开动啦！

小编辑

嗯嗯  很特别的