焗凤爪

毛豆

鸡爪洗净剪去指甲，用开水绰水；用中火燉煮至熟捞出沥干；取炒锅加油烧热，将难爪下锅煎或炸表皮起皱為好，随即将表皮起了皱的鸡爪放入冷水中浸泡沥干；下葱姜煸香，将鸡爪倒入锅内，同时放入盐、老抽、海鲜酱、蒜蓉辣酱、冰糖适量，倒入高汤，用文火焖煨15分钟左右，待汤汁略干装盘即可。

你不懂我

流口水了。