谁都知道饺子皮的主要用途就是包饺子,可每次包完总会或多或少的剩点儿,你家剩余的饺子皮都怎样处理呢?今天向大家推荐的便是用饺子皮制作的美味,稍稍变化,新鲜感大增,普通的家常菜也会变得异常美味。
紫薯拎包酥
原料:饺子皮、紫薯、豆沙馅、油、沙拉酱做法:1. 紫薯洗净去皮切滚刀块。,装入碗中,冷水上蒸屉,大火蒸熟,搅拌成泥,可适量添加豆沙馅,混合搅拌均匀。2. 取出饺子皮,再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中,,捏合成饺子的形状,尽量使饺子肚饱满。3. 用刀在饺子肚中间竖着切几刀,不要切断,使饺子两端的面皮上提,并捏合在一起,形成背包的拎手。4. 锅中倒入适量油,待油热后,把紫薯包放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸调料或直接食用即可。糖果烤肠
原料:饺子皮、台式小烤肠、番茄沙司做法:1. 饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,面皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合。2. 取一颗烤肠放在面皮中间,把面皮上半部分翻下来,覆盖住烤肠,再把面皮下半部分翻上去,粘合起来,在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样卷起来,两端可用叉子装饰一些纹理效果。3. 锅中倒入适量油,待油热后,把糖果放入锅中煎制,外壳表面变成金黄色后,出锅控油,摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可。腰果灯盏
原料:饺子皮12片、虾仁8只、香菇5朵、玉米粒4大匙、嫩青豆4大匙、枸杞1大匙、腰果12颗、沙拉油1大匙、蚝油1大匙、盐1/3小匙、黑胡椒、糖1/2小匙做法:1. 饺子皮放入烤蛋挞的模具里,弄好形状放烤箱180度,烤大概15分钟。2. 虾仁处理干净,沥干水分,切成丁;香菇用温水泡发,切成丁。3. 锅中倒入油,先下香菇丁炒香,再倒入虾仁粒一起煎炒,虾仁半熟开始变色时,倒入青豆和玉米粒,翻炒。4. 加蚝油、盐、黑胡椒、糖调味,再翻炒几下,最后加枸杞,搅拌均匀,盛盘。5. 把炒好的材料装入事先烤好的小盏中,最后在每个盏中放上一或两颗腰果即可。
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