鸡汁腊鱼

毛豆

青鱼洗净沥干片成约1cm左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料，加入10克左右原汁鸡汤调和一下；把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下；水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可。