葡萄酒贮藏

夏妍。

什么酒需要贮藏?
法国葡萄酒中属于日常餐酒和地区餐酒的不用贮藏，即买即喝；
只有法定产区的AOC才需要贮藏；
法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。

贮藏时间多久合适?
愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
贮藏时间的长短取决于酒中的单宁含量，单宁多则需时间长。
通常一般好酒可以贮藏15-25年，其他的一般不超过10年。

法国主要产区葡萄酒的最佳饮用年限列表如下：
普通波尔多红白葡萄酒2-10年；
波尔多高等级红葡萄酒（GRAND VIN）4-20年；

（有些可以保存百年以上）

勃艮第白葡萄酒2-6年；
香槟酒3-5年、8-10年以上的也有。

（普通香槟的发酵在售前已经完成，没必要再存贮）

贮藏注意事项：
温度60%左右、摄氏温度7-18度、避光、免振、水平放置

贮藏地点建议：
适合地窖、车库、床下、衣橱贮藏

葡萄酒打开后如何保存?
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱直立摆放；
白葡萄酒在冰箱中可保存一星期；
红葡萄酒在冰箱中可保存二至三星期。

小雨。

就喝过一回吧