双椒蒸鱼头好看又好吃

豆豆

      食材：大花鲢鱼头600g、白酒适量、红色剁椒适量、黄色小泡椒适量、大葱头适量、姜片适量、香葱适量、蒜瓣适量、生抽适量、麻油适量、油适量
双椒蒸鱼头好看又好吃
　　步骤
　　1.先将鱼头洗净，用刀对半剖开
　　2.鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟
　　3.将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末
　　4.放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。
　　5.分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可

小北漂

味道很不错的一道菜。

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辣的过瘾！