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第一是用餐时间少。很多公司给出的中午休息时间只有一小时左右，如果是回家吃饭或者去外面饭馆吃饭的员工，那么他们往返公司加上等待上菜的时间就要用去半个小时以上，真正用餐的时间其实非常少，还有一些公司虽然提供微波炉热饭，但是热饭的人太多，排队的时间反而比用餐的时间还长。这样吃饭的时候就会特别匆忙，没有时间细嚼慢咽，从而导致食物不能很好地消化，胃肠负担就会加重，久而久之就容易引发胃病。
第二是饮食不规律。对于很多员工来说，尤其是一些公司管理层，他们的用餐时间非常不规律，完全要视当天的工作强度而定，有的还要考虑共同进餐对象的时间安排。这样的结果就使胃肠工作也极不规律，很容易引发胃肠炎症等疾病。
第三是营养摄入不均衡。上班族多专注于工作，对营养方面的知识就没有那么注意了，很多人都是只要能有得吃、让自己吃饱就算好，导致营养摄入的长期不均衡。比如，有的人重口欲，喜欢光吃肉类而不爱吃米饭，这样就会使蛋白质摄入量长期偏高，再加上有些餐馆不控制用油，使食用者脂肪摄入量也一直偏高，长期下来，很容易导致肥胖以及高血脂。 第四是吃得少或者不吃。很多女性为了保持身材，就不吃主食，用水果或者简单的零食来取代，还有一些为了保持身材不想发胖的企业管理者，甚至忙碌于工作忽略了三餐的上班族也出现了不吃午餐的现象。由于上班族每天能量消耗非常大，同时也缺乏科学合理的饮食减肥方法，所以不吃或少吃午餐对我们的身体危害非常严重。
针对以上几种情况，上班族一定要首先清楚的是，到底什么样的午餐才是合格的午餐，每天的午餐究竟应该有哪些必备的营养物质呢?
首先，营养午餐必须要有足够的碳水化合物。一天的三餐来说，一般是早餐占全天能量供给的30%，午餐占全天能量供给的40%。所以，午餐的碳水化合物一定要提供足够这么多的能量，这样才能满足每天工作所必需的能量和糖分支撑。尤其是很多人所从事的是脑力消耗比较大的工作，那么午餐的碳水化合物就非常重要了。碳水化合物的来源主要是各种谷类食品，比如米饭、面条、面包等。这也就是我们要大家一定吃主食的原因，因为只有主食才是碳水化合物的主要提供者。除了谷类，午餐中最好还要有一些粗粮，比如玉米、红薯等，这些粗粮能够让血糖的释放更加缓慢和稳定，能给大脑持续提供更久的能量。
其次，午餐中一定要有高质量的蛋白质。蛋白质的来源包括各种鱼、肉、豆制品等。它不仅能够帮助稳定午餐后体内的血糖含量，还能够提高机体的免疫力。所以也是午餐必备的营养元素之一。在选择蛋白质食物的时候，可以尽量选择脂肪含量少的种类，比如鱼类、豆类制品等。这样，既能给身体提供足够的能量，又能够避免脂肪在体内堆积，不让身体发胖。
最后，营养午餐中一定要有必需的维生素和纤维素。这两种物质的主要来源是水果和蔬菜。但是，我们每天所需的维生素和纤维素含量是很高的，相当于半斤蔬菜或者半斤水果中的含量才够。所以说，我们午餐不管是在外面吃，还是从家里带，都有一个大问题，午餐很难吃够能提供足量维生素的蔬菜和水果。这个问题只有两个办法可以解决，一个就是餐后吃个水果或者下午茶时间吃个水果，另外一个办法就是在晚餐的时候多吃蔬菜。
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