荷兰豆炒蘑菇

紫竹星云

      用料

　　荷兰豆 三两、蘑菇 五朵、盐、味精、大蒜 一瓣

　　荷兰豆炒蘑菇的做法

　　1.荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末

　　2.油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可

　　小贴士

　　荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透，烧的时间不宜长，焖的过程中最好不要开盖，否则荷兰豆颜色容易变黄。