糖醋藕夹

小丑鱼

    1．莲藕洗净去皮切片；
    2．肉馅内加鸡蛋，葱末、盐、蚝油、料酒拌匀；
    3．取一片放上肉馅，再取一片盖上并捏紧对齐；
    4．面粉加盐加水拌成面糊，藕夹放面糊中裹匀；
    5．锅热下油至七成热时放藕夹炸到两面金黄装盘；
    6．锅内放白醋和白糖，加蕃茄沙司；
    7．水淀粉勾芡，浇在藕夹上。