【蒜泥白肉】--- 充满浓浓蒜香的味道

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1.  准备主料：带皮五花肉一块，量以自家需要为准。

2.  准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。

3.  锅中加水，放入五花肉煮至水开，去掉浮沫清洗干净。

4.  压力煲里注入少许水，加入拍碎的生姜和香葱，以及八角和香叶。

5.  启动快煮米饭功能。（因为这个时间只需要八分钟，刚刚好，如果过长的话肉会过烂影响口感）

6.  在煮肉的时候准备一个碗汁，把所有调料混合均匀，调成自己喜欢的味道。

7.  煮好的白肉取出，按需要一分为二。

8.  依次切成厚薄均匀的薄片。

9.  把黄瓜切成薄片，卷起来围在盘边，再把切好的白肉摆放在中间。

10.  均匀的淋上调好的酱汁即可。

蒜泥白肉做法小贴士
1:煮肉时可以直接用煮锅，一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。

2：煮肉时不可煮得过烂，否则，既不好切片，也影响口感。

3：肉片切得越薄越容易入味。3：酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。