夏天吃鸭子好呀

阳光帅锅

    夏天来临，天气突然升温，而鸭肉味甘微咸、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生津，止咳息凉”等功效。对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗作用。
   
    夏天进补不宜用肥腻燥热之物，宜食用鸭子之类的消补之物。对慢性胃炎有一定的调养。所以，夏季食用鸭子，既是美食，又是最适宜的滋补食品。如有时间用文火把鸭子煲炖3、4个小时，先喝汤再食肉，效果更佳。夏夏季常食鸭，既能补充夏夏季多消耗的营养，又能去暑热给人体所带来的不良影响，使之安度夏夏。特别是体热、上火的人食用，可以祛火安神。对胃胀气打嗝有一定的成效。

    食鸭肉滋阴养胃    夏季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B......维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。