豆豉蒸排骨

肩上蝶

1）排骨洗净，沥干水份，加白酒、生抽、盐拌匀腌制。
2）金针菇切去，撕散后在水中浸泡5分钟捞起沥水。
3）豆豉洗净，红辣椒切丁，葱切成葱白和葱花。
4）金针菇放入盆的底部，再放排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁。
5）电压力锅内放水，放蒸架，排骨入锅蒸25分钟撒葱花即可。