麻辣水煮鱼

心累了

这是我第一次烧水煮鱼，是在网上看了别人烧的步骤，很是心动。还没下班，就迫不及待地去买各种材料了。总体味道还不错，就是鱼肉不够嫩，我忘记买鸡蛋了，所以缺少了蛋清裹一下。下次改进！

鱼片我没拍，是让卖鱼的大叔帮我片的。用黑鱼更好，没刺，肉也好吃。
首先将片好的鱼肉用料酒、淀粉、蛋清、适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌一下，让鱼片入味。

胖丫头

怎么没有真相啊