鱼香肉丝粉丝煲

母亲节快乐

　　鱼香肉丝粉丝煲
　　材料：猪肉(8两)、木耳(少许)、马蹄(少许)、粉丝(1扎)、
　　调味料：
　　蒜茸、姜茸(各1/2汤匙)、葱末(1汤匙)、辣豆瓣酱(1/2汤匙)、醋(1/2汤匙)、生粉(少许)、盐(1/2茶匙)、鸡粉(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、生抽(1-1/2汤匙)
　　做法：
　　1>猪肉切丝加生抽1汤匙、生粉拌匀腌一下。
　　2>木耳切丝;马蹄切碎;粉丝泡软。
　　3>油热炒肉丝8分熟即捞出沥干。
　　4>余油爆香姜茸、蒜茸、葱末、辣豆瓣酱，续入马蹄、木耳略炒，随加入肉丝炒匀后加糖、鸡粉、醋调味，并以生粉勾芡即可。
　　5>将粉丝放入煲中加少许水及盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙调味，煮滚后将鱼香肉丝放入煮约半分钟即可。