黄瓜氽肉片的做法

心累了

原科：
黄瓜300克，猪瘦肉100克，鸡蛋清10克，水淀粉、木耳、精盐、味精、香油各适量，清汤300克.

加工：
将黄瓜洗净，用刀顺剖为两半，斜切成薄片，猪瘦肉切成0.1厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片，加精盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀上浆，木耳切成小片。

烹调：
勺内加清汤、精盐烧开，分散下入肉片划熟，下入黄瓜片、木耳烧开，打去浮沫，淋上香油即可。

功效分析：
       此菜具有补中益气，清热利水，润滑肌肤等功能。梁代陶弘景说:“猪，为用最多，惟肉不宜多食。”但要吃得有学间，方可收益。少量食之，以摄取其中的蛋氨酸，合成人体某些激素及保护人体表皮健康的营养成分；合理搭配，以扬长避短，达到饮食平衡。猪肉甘咸，黄瓜甘凉，所以，黄瓜与猪肉搭配，具有良好的健美苗条，轻身健体之功效。

注意事项：
       氽制汤要保持微开，以保持肉片的浆糊不脱落，保证黄瓜质脆色绿；加热时间不宜过长，汤开即可，此菜多为春末夏初时令菜，适合于所有减肥人食用，对年高体肥者尤有益处。

黄金时代

黄瓜还能卤肉？？？？