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[原料/调料]
新鲜红辣椒1个,柠檬2个(橘皮磨碎,橘肉榨汁),酸橙2个(橘皮磨,橘肉榨汁),细白砂糖225克，水750毫升，柠檬或酸橙皮(用于装饰)。6人份。
[制作流程]
1、红辣椒洗净，对切，去子，去筋，然后将辣椒切细丝。
2、将辣椒、柠檬和酸橙皮、糖、水放入厚底锅中，用文火加热，慢慢搅拌使糖溶解。待水沸后慢煮2分钟，无需搅拌，放冰箱中冷却。
3、在辣椒糖浆中，加入柠檬和酸橙汁，冷却。
4、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至能够定型，盛入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻备用。如果手工制作，则将混合液放入耐冻容器中，冷冻3-4小时，搅打两次，重新放入冷冻器中备用。
5、食用时，将刨冰放入玻璃杯中，用卷曲的橘皮进行装饰。
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置顶卡
变色卡
