宫保鸡丁烩饭

药开心

　　

　　[原料/调料]
　　鸡腿肉 3两
　　青椒 1两
　　竹笋 1两
　　洋葱 1/2两
　　青葱 1根
　　红辣椒 2根
　　蒜头 1瓣
　　白饭 6两
　　A.太白粉 2小匙
　　水 4小匙
　　B.蚝油 1/2小匙
　　鲜鸡晶 1/2小匙
　　太白粉 适量
　　C.乌醋 1/2小匙
　　香油 1/2小匙
　　水 100cc
　　[制作流程]
　　1. 青葱洗净切段;青椒、竹笋、洋葱洗净并切块;调味料A调制成太白粉水;鸡腿肉洗净并切丁，以调味料B腌至入味，再以中火快炒后随即盛起备用。
　　2. 作法1的青椒、竹笋、洋葱以沸水汆烫后捞起备用。
　　3. 热油锅，将蒜头、葱段、干辣椒下锅爆香，再将作法1的鸡肉丁、作法2的材料及调味料C(香油除外)下锅煮至水滚沸时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌再滴入香油即可，起锅淋在白饭上即可食用。

感谢上苍

宫保鸡丁盖饭吗？