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·配 料: 〖主料〗:梅花肉1斤
〖辅料〗:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段)
〖调料/腌料〗:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙- ·操 作: 1. 梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2. 腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3. 续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4. 待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。- ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易 吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本...【所有日本料理】
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