在一个细雨蒙蒙的夜晚,我母亲大人拎回来一大袋黄桃,据水果店老板说“特别甜、超市里要卖19块”的黄桃。
我吃了一个,隐约找到了小时候偷摸摘的青了吧唧的野杏的味道——那酸爽,不敢相信。我娘也吃了一个,说下次就算卖九毛也不买了。(#+_+)
但看着冰箱里美貌的、滚圆的、无辜的黄桃,我还是要给它们一个交代。
——“熬成果酱,是你们唯一的出路!”
我如是说。
超市的酸奶果酱神马的,总是用“大果粒”来证明自己的真材实料。那么我即将要熬的黄桃果酱,必然是真材实料界的翘楚,于是我决定不打碎,做一罐“全果粒果酱”!
所以我昨晚叮叮当当像剁饺子馅似的剁黄桃。(;¬_¬) (此步骤纯属作死,下次果断放料理机打碎)
剁碎,放糖,腌上,蒙保鲜膜,放冰箱。(我放的是砂糖。本来想着冰糖健康冰糖健康,后来突然反应过来谁家用冰糖腌东西的?!(◎_◎;))
一夜之后的样子
一个柠檬,剥皮,切成小块,放料理机里打碎。(我真不是嫌黄桃不够酸,是说柠檬可以增加果胶)
刷拉拉……备用
黄桃下锅,小火熬
熬啊熬啊熬……
一边熬一边往锅里扔冰糖……
跟着感觉扔吧,感觉不准的话就尝一下(刚从锅里舀出的热乎乎的黄桃...那口感..难以形容的怪异(* ̄m ̄))
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