酱牛肉篇

紫竹星云

贴秋膘，乍一看标题挺可拍的，怕贴大发了回不去了。undefined

猪肉算了，还是牛毽子比较好，没肥肉。
选了上等的牛肉毽子开始做酱牛肉。

先要把牛肉浸一下，去掉血水，切勺小块酱。
材料：
牛毽子、黄豆酱、黄酒、花椒、大料、黄豆、香叶、自然粒、桂皮
酱好了先别掀盖子让肉在锅里焖顿，带冷却后继续在牛肉汤里侵泡一夜，让肉充分进味后取出封号肉冰箱冷藏，随吃随取切片。
烙两张大饼夹牛肉undefinedundefined美美的。