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用料:
花生米适量;
胡萝卜适量;
芹菜适量;
八角适量;
桂皮适量;
香叶适量;
香油适量;
盐适量;
鸡精适量;
白糖适量
步骤:
1.将花生米拣净,用水浸泡12小时 ,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2.锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮.
3.捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。
4.锅中下花生米 ,入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮5分钟左右。
5.把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去芹菜与胡萝卜,就OK了。 冷藏后食用味道更佳。
我家一到夏天就会做一些放在冰箱,随时拌着吃,记得如果放着的话,到第4步就好了,先别拌,到吃的时候,再进行第5步。 |
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