蔬菜腐皮卷

小乖乖

将白菜、水发香菇和香干洗净后在沸水锅中烫一下，白菜控干水分切碎，香菇和香干切丝；豆腐皮切去边角后切成四等份；将白菜、香菇和香干放入碗内，放食盐，香油和鸡粉拌匀；将豆腐皮摊开，分别放入适量的蔬菜馅料，然后逐条卷起来入盘，上笼用旺火蒸约5分钟即可。